استعادة مذاق الصيد الطازج
الخصائص العالية المضادة للأكسدة لمياه Top Spring® الوظيفية تمنع بفعالية إنتاج الروائح الزفرة. بعد النقع، يصبح لحم المأكولات البحرية أكثر تماسكاً ومرونة، كما يتم تمديد فترة صلاحيتها.
- يقلل بشكل كبير من رائحة الزفر في الأسماك والروبيان والمحار.
- يحبس العصارة ويعزز الحلاوة الطبيعية للمأكولات البحرية.
- أضف القليل من الماء قبل التجميد للحفاظ على النضارة حتى بعد إذابة الثلج.
أمثلة على التطبيق
عند نقع المحار لإخراج الرمل، استخدم مياه Top Spring®. سيكون المحار أكثر نشاطاً، وينظف نفسه بشكل أكثر دقة، ويظل ممتلئاً بعد الطهي. كما أن نقع شرائح السمك لفترة وجيزة يمكن أن يزيل روائح الدم الكريهة، مما يجعل الأطباق المطهوة على البخار لذيذة للغاية.