実験の焦点：味わいの変化
一般的な市販の醤油は、しばしば「刺すような塩辛さ（塩角）」があり、口当たりが良くありません。Top Spring®機能水に間接的に浸漬することで、エネルギーフィールドが塩分と旨味の分子を微細化し、完璧に融合させます。
エネルギー共鳴
雑味の除去
お手頃な醤油が高級な味わいに
実験により、スーパーで売られている手頃な醤油のボトルをTop Spring®水に約7日間浸けておくと、刺すような塩辛さが大幅に軽減されることが証明されています。大豆の香りがより豊かになり、後味にはまろやかな甘みが生まれ、数倍の価格がする高級醸造醤油にも匹敵する味わいになります。
「つけダレや冷菜など、醤油を直接味わう料理に最適で、食材本来の味を引き立てます。」